İçecekler Gaziantep

Menengiç Kahvesi Tarifi

Kavrulmuş menengiç (yabani fıstık) ezmesinin sütle pişirildiği kafeinsiz Antep kahvesi.

  • Hazırlık2 dk
  • Pişirme8 dk
  • Porsiyon2 fincan
  • ZorlukKolay
VejetaryenSıcakSütlüPratik

Malzemeler

Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.

Menengiç kahvesi, aslında kahve içermeyen, yabani Antep fıstığı olarak bilinen menengiç tohumundan yapılan bir içecektir. Gaziantep'te sütle pişirilerek köpüklü içilir. Kendine özgü yağlı ve fıstıksı bir aroması vardır.

Yapılışı

  1. Cezveye süt, menengiç ezmesi ve şekeri koy.

  2. Kısık ateşte karıştırarak ezmeyi erit.

  3. Köpürüp kabarmaya başlayınca ocaktan al.

  4. Köpüğünü fincanlara paylaştırıp kalanını ekle.

Servis ve saklama

Sıcak servis et.

Bu yemeğin yöresi: Gaziantep — Gaziantep gezilecek yerler

Benzer tarifler

Tüm içecekler →
Salep12 dk · Kolay · Türkiye geneliSıcak Çikolata10 dk · Kolay · Dünya mutfağıMuzlu Süt5 dk · Kolay · Türkiye geneliMilkshake5 dk · Kolay · AmerikanÇilekli Smoothie5 dk · Kolay · Dünya mutfağıSoğuk Kahve5 dk · Kolay · Dünya mutfağı

Gaziantep mutfağından

Ezogelin Çorbası Ali Nazik Gavurdağı Salatası Baklava

Bunlar da ilginizi çekebilir

Limonata4 sa 15 dk · Kolay · Türkiye geneliTarçınlı Elma Çayı20 dk · Kolay · Türkiye geneliBuzlu Çay2 sa 10 dk · Kolay · Dünya mutfağıWaffle30 dk · Kolay · Dünya mutfağıİçeceklerYazın serinleten limonatadan kışın ısıtan salebe.Dolapta Ne Var?Elindeki malzemeyle tarif bulAyran5 dk · Kolay · Türkiye geneliBoza49 sa 15 dk · Zor · Türkiye geneli

Sık sorulan sorular

Menengiç kahvesinde kafein var mı?

Hayır, kahve çekirdeği içermez.

Menengiç nedir?

Yabani Antep fıstığı olarak da bilinen bir ağacın tohumudur.

Menengiç kahvesi suyla yapılır mı?

Yapılır; süt daha geleneksel ve köpüklü sonuç verir.

Menengiç ezmesi nereden alınır?

Aktarlarda ve Güneydoğu ürünleri satan yerlerde.

Hangi yörenin?

Gaziantep ve çevresinin geleneksel içeceğidir.

← Tüm tariflerDolapta ne var? Malzemeye göre tarif bul →