Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Yufka katlarının sütlü sos ve beyaz peynirle tepside fırınlandığı kolay börek.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme40 dk
- Porsiyon8 dilim
- ZorlukKolay
Malzemeler
Sos için
Üzeri için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Peynirli tepsi böreği, hazır yufkayla kısa sürede hazırlanan, kalabalık sofraların kurtarıcısıdır. Yufkalar sütlü, yumurtalı sosla ıslatılıp peynirle katlanır. Fırında üzeri kıtırlaşır, içi yumuşak kalır.
Yapılışı
Peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştır.
Sos malzemelerini çırp.
Tepsiyi yağla, ilk yufkayı kenarları taşacak şekilde ser ve sosla ıslat.
Diğer yufkaları parçalayıp aralarına sos sürerek ve peynir serperek katla; ortaya peynirin çoğunu koy.
Taşan kenarları üzerine katla, en üste kalan sosu ve yumurta sarısını sür, susam serp.
180 derece fırında 35-40 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişir.
Servis ve saklama
Ilık servis et. Ertesi gün fırında ısıtılabilir.
Benzer tarifler
Tüm hamur işleri →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Maden suyu neden konur?
Böreğin kabarmasına ve yumuşak olmasına yardım eder.
Börek neden kuru olur?
Yufkalar yeterince sosla ıslatılmazsa kurur.
Ispanaklı yapılır mı?
Yapılır; peynire kavrulmuş ıspanak eklenir.
Börek önceden hazırlanır mı?
Tepsiye dizip birkaç saat buzdolabında bekletebilirsin.
Börek dondurulur mu?
Pişmiş hâli dilimlenip dondurulabilir.