Mücver Tarifi
Rendelenmiş kabağın yumurta, peynir, dereotu ve unla karıştırılıp tavada kızartıldığı meze.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme15 dk
- Porsiyon4 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Bu ölçülerle: yaklaşık 12 adet
Servis için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Mücver, kabağın en sevilen hâllerinden biridir. Rendelenen kabağın suyu iyice sıkılır, peynir ve yeşilliklerle karıştırılıp kızartılır. Sarımsaklı yoğurtla meze ya da hafif bir ana yemek olur.
Yapılışı
Kabakları rendele, biraz tuzla karıştırıp 10 dakika beklet ve suyunu iyice sık.
Yumurta, ufalanmış peynir, ince kıyılmış yeşillikler ve baharatları ekle.
Un ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla bırakılabilir bir kıvam elde et.
Tavada yağı ısıt, kaşıkla karışımdan bırakıp her yüzü 3 dakika kızart.
Kâğıt havluya al, sarımsaklı yoğurtla servis et.
Servis ve saklama
Sıcak ya da ılık servis et.
Benzer tarifler
Tüm salatalar ve mezeler →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Mücver neden dağılır?
Kabağın suyu sıkılmazsa ya da un az gelirse dağılır.
Mücver fırında yapılır mı?
Yapılır; 190 derecede yaklaşık 25 dakika.
Peynir şart mı?
Değil ama lezzet katar.
Mücver dondurulur mu?
Pişmiş hâli dondurulabilir.
Mücver yanına ne yakışır?
Sarımsaklı yoğurt.