Ispanak Çorbası Tarifi
Taze ıspanak, pirinç ve yoğurtla hazırlanan, sarımsaklı yoğurtla servis edilen yeşil çorba.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Servis için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Ispanak çorbası, ıspanağın en bol olduğu kış aylarında sofraya gelir. Pirinç kıvam verir, yoğurt ise ferahlatır. Hem süzme hem taneli hâliyle yapılabilir.
Yapılışı
Ispanakları iyice yıka, saplarını ayırıp iri doğra.
Tereyağında soğanı 3 dakika kavur, unu ekleyip 1 dakika çevir.
Pirinci ve sıcak suyu ekle, kaynayınca 10 dakika pişir.
Ispanakları ekleyip 10 dakika daha pişir; tuz ve karabiberi koy.
İstersen blenderdan geçir. Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştır.
Kâselere al, üzerine birer kaşık sarımsaklı yoğurt koy.
Servis ve saklama
Sıcak servis et. Buzdolabında 2 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm çorbalar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Ispanak çorbası süzülür mü?
İsteğe bağlıdır; blenderdan geçirilirse kremamsı, geçirilmezse taneli olur.
Ispanak çorbasına et konur mu?
Kıyma ya da kuşbaşı et eklenerek daha doyurucu yapılabilir.
Pirinç yerine ne kullanılır?
Bulgur ya da şehriye kullanılabilir.
Ispanak çorbası çocuklara nasıl yedirilir?
Blenderdan geçirip biraz kaşar ya da süt eklemek tadını yumuşatır.
Yoğurt şart mı?
Değil; limonla da servis edilebilir.