Semizotu Salatası Tarifi
Taze semizotunun sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı serinletici yaz salatası.
- Hazırlık10 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Semizotu, yazın pazarlarda bolca bulunan, hafif ekşimsi ve sulu bir yeşilliktir. Yoğurtla karıştırıldığında cacık benzeri ferah bir meze olur. Zeytinyağlı ve limonlu hâliyle de yapılır.
Yapılışı
Semizotunun kalın saplarını ayır, yapraklarını ve ince saplarını bol suda yıka.
Süzüp iri doğra.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırp.
Semizotunu yoğurtla karıştır.
Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdir.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Aynı gün tüketmek en iyisidir.
Benzer tarifler
Tüm salatalar ve mezeler →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Semizotu nasıl temizlenir?
Kalın saplar ayrılır, yapraklar bol suda birkaç kez yıkanır.
Semizotu pişirilir mi?
Pişirilir; zeytinyağlı semizotu yemeği de yapılır.
Süzme yoğurt şart mı?
Değil; normal yoğurt da olur ama salata daha sulu olur.
Semizotu ne zaman bulunur?
Yaz aylarında.
Salata ne kadar saklanır?
Aynı gün tüketilmesi önerilir.