Köri Soslu Tavuk Tarifi
Tavuk parçalarının köri, krema ya da hindistan cevizi sütüyle pişirildiği aromatik sos.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Köri soslu tavuk, Hint mutfağından esinlenen ve dünyada çok sevilen bir yemektir. Köri baharatı tavuğa sıcak ve hafif tatlı bir aroma verir. Pirinç pilavıyla çok yakışır.
Yapılışı
Soğanı ince doğra, sarımsağı ez.
Yağda soğanı 4 dakika kavur, sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika çevir.
Tavukları ekleyip renkleri dönene kadar 5 dakika pişir.
Köri ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika karıştır.
Hindistan cevizi sütü ya da kremayı, sıcak suyu ve tuzu ekle; kısık ateşte 12-15 dakika pişir.
Üzerine yeşillik serpip servis et.
Servis ve saklama
Sıcak servis et; yanına basmati ya da pirinç pilavı yakışır.
Benzer tarifler
Tüm ana yemekler →Dünya mutfağı mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Köri nedir?
Köri, zerdeçal, kişniş, kimyon ve çemen gibi baharatların karışımından oluşan bir baharattır.
Krema mı hindistan cevizi sütü mü?
İkisi de olur; hindistan cevizi sütü daha egzotik, krema daha yumuşak bir tat verir.
Köri soslu tavuk acı mı?
Kullanılan köriye bağlıdır; çoğu hazır köri hafiftir.
Sebze eklenir mi?
Eklenir; kapya biber, havuç ya da bezelye çok yakışır.
Ertesi gün yenir mi?
Yenir; dinlendikçe baharatların tadı oturur.