Havuç Çorbası Tarifi
Havuç, patates ve zencefille hazırlanan, turuncu renkli hafif ve kremamsı çorba.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Havuç çorbası hafif, renkli ve hızlı bir çorbadır. Havucun tatlılığı biraz zencefil ve limonla dengelenir. Az yağla yapılabildiği için hafif bir akşam yemeği başlangıcı olur.
Yapılışı
Havuç ve patatesi soyup doğra, soğanı ince kıy.
Zeytinyağında soğanı 3 dakika kavur, zencefili ekleyip 30 saniye çevir.
Havuç ve patatesi ekleyip 3 dakika kavur.
Sıcak suyu ekle, kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişir.
Blenderdan geçir; sütü, tuzu, karabiberi ekleyip 2 dakika kaynat. Limon suyunu ekle.
Servis ve saklama
Sıcak servis et; üzerine bir kaşık yoğurt ve kişniş ya da maydanoz yakışır. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm çorbalar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Havuç çorbası neden tatlı olur?
Havucun doğal şekeri tatlılık verir; zencefil, karabiber ve limon bunu dengeler.
Havuç çorbası vegan olur mu?
Sütü çıkarıp su ya da bitkisel süt kullanırsan vegan olur.
Patates şart mı?
Değil, kıvam için eklenir. Çıkarırsan çorba biraz daha akışkan olur.
Havuç çorbası dondurulur mu?
Süt eklenmeden önce dondurulabilir.
Bebekler için uygun mu?
Zencefil ve tuzu çıkararak ek gıda dönemindeki çocuklar için hazırlanabilir; doktorunun önerilerine uy.