- Hazırlık20 dk
- Pişirme35 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Servis için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Minestrone, İtalya'da evde ne sebze varsa onunla yapılan doyurucu bir çorbadır. Domates tabanlı suyunda fasulye ve makarna bulunur. Üzerine rendelenmiş parmesan ve zeytinyağı eklenir.
Yapılışı
Bütün sebzeleri küçük küp doğra, sarımsağı ince kıy.
Zeytinyağında soğan, havuç ve kerevizi 5 dakika kavur. Sarımsağı ekleyip 1 dakika çevir.
Patates ve kabağı ekle, 2 dakika karıştır.
Domatesi, suyu, fesleğeni ve tuzu ekle. Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişir.
Makarna ve fasulyeyi ekleyip makarna yumuşayana kadar 10 dakika daha pişir.
Kâselere al, üzerine parmesan ve bir damla zeytinyağı ekle.
Servis ve saklama
Sıcak ya da ılık servis edilir. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm çorbalar →İtalyan mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Minestrone vegan olur mu?
Parmesanı çıkarırsan tamamen sebze ve bakliyattan oluşur.
Konserve fasulye kullanılır mı?
Kullanılır; süzüp yıkadıktan sonra ekle.
Minestrone hangi sebzelerle yapılır?
Kesin bir liste yoktur; soğan, havuç, kereviz ve domates tabanı üzerine mevsim sebzeleri eklenir.
Makarnasız yapılır mı?
Yapılır; pirinç ya da daha fazla fasulye ekleyebilirsin.
Minestrone dondurulur mu?
Makarnasız hâli dondurulabilir.