Önce fırın türünü öğren
Fırınının kendi temizleme özelliği olup olmadığını kullanım kılavuzundan kontrol et. Pirolitik fırınlar çok yüksek sıcaklıkta kiri küle dönüştürür; katalitik fırınların özel kaplamalı panelleri yağı pişirme sırasında okside eder; bazı fırınlarda buharlı (hidroliz) temizlik programı bulunur. Katalitik panellere aşındırıcı ürün ya da tel sünger uygulama; kaplama zarar görür. Kendi kendini temizleyen fırınlarda bile kapak contası ve cam ayrıca silinmelidir.
Karbonat yöntemi (kimyasal kullanmak istemeyenler için)
- Fırını kapat, fişini çek ve tamamen soğumasını bekle.
- Tel ızgaraları ve tepsileri çıkar.
- Yarım su bardağı kadar karbonatı az suyla karıştırarak sürülebilir bir macun yap.
- Macunu ısıtıcı rezistanslara ve fan çevresine değdirmeden fırının iç yüzeylerine sür. Yanık lekelerde kalın tabaka bırak.
- Bir gece ya da en az birkaç saat beklet; macun kahverengileşebilir, bu normaldir.
- Nemli bir bez ve plastik kazıyıcıyla macunu kirle birlikte topla.
- Kalan beyaz izler için yüzeye sulandırılmış sirke püskürt; karbonatla temas edince köpürür ve kalıntıyı çözer.
- Temiz, nemli bezle birkaç kez sil ve kapağı açık bırakarak kurut.
Buhar yöntemi
Hafif kirli fırınlarda fırına dayanıklı bir kaba su ve birkaç dilim limon ya da biraz sirke koy, fırını orta ısıda yaklaşık yarım saat çalıştır. Buhar yağı yumuşatır. Fırın ılınınca (dokunulabilecek sıcaklıkta) iç yüzeyi silerek temizle. Bu yöntem ağır yanıklarda tek başına yetmez ama düzenli bakım için idealdir.
Fırın camı
Kapak camının iç yüzüne karbonat macunu sür, birkaç saat beklet ve plastik kazıyıcıyla temizle. Birçok fırında kapak camı sökülebilir; iki cam arasına giren kir ancak böyle temizlenir. Camı sökmeden önce kılavuzdaki adımları izle ve camın soğuk olduğundan emin ol.
Tel ızgara ve tepsiler
Izgaraları küvete ya da büyük bir leğene koy, üzerini kaplayacak kadar sıcak su ve bulaşık deterjanı ekle, isteğe bağlı olarak bir miktar karbonat kat. Birkaç saat beklettikten sonra fırçayla ov. Emaye tepsilerde metal sünger yerine sert bulaşık süngeri kullan. Bulaşık makinesine uygun olan parçalar makinede de yıkanabilir.
Fırın temizliği için ticari ürünler
Fırın temizleyici spreyler genellikle güçlü alkali içerir. Eldiven ve gerekiyorsa gözlük kullan, ortamı havalandır, ürünü rezistanslara ve fana sıkma. Kullanım sonrası yüzeyi bol suyla birkaç kez sil; kalıntı ilk ısıtmada koku yapar. Katalitik ve emaye kaplama türlerine uygun olup olmadığını etiketten kontrol et.
Fırını temiz tutmanın kolay yolları
- Sulu ve yağlı yemekleri fırına kapalı kapta ya da üzeri kapatılarak koy.
- Taşma ihtimaline karşı alt rafa boş bir tepsi yerleştir.
- Her kullanımdan sonra fırın ılıkken iç yüzeyi nemli bezle hızlıca sil.
- Ayda bir buhar yöntemini uygula.
Sık yapılan hatalar
- Fırını sıcakken temizlemeye çalışmak; yanık riski vardır.
- Rezistansa ve fana su ya da temizleyici değdirmek.
- Kapak contasını çekiştirmek; conta yerinden çıkarsa ısı kaçırır.
- Katalitik panellere tel sünger sürmek.
- Temizleyici kalıntısını silmeden fırını çalıştırmak; yemeğe koku geçer.