Tel Kadayıf Tarifi
Tereyağıyla yağlanan tel kadayıfın cevizli iç harçla tepside fırınlanıp şerbetlendiği tatlı.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme40 dk
- Porsiyon8 dilim
- ZorlukOrta
Malzemeler
Şerbet için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Tel kadayıf, ince tel hamurun tereyağıyla buluştuğu şerbetli bir tatlıdır. Ceviz ya da fıstıklı iç ile katlanır. Fırından sıcak çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür.
Yapılışı
Şerbeti 15 dakika kaynatıp limonu ekle ve soğut.
Kadayıfı elle didikleyerek telleri ayır, eritilmiş tereyağının çoğuyla iyice ov.
Tepsiye kadayıfın yarısını bastırarak yay, cevizi serp.
Kalan kadayıfı üzerine kapat, bastır ve kalan tereyağını gezdir.
180 derece fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişir.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dök, en az 1 saat dinlendir.
Servis ve saklama
Oda sıcaklığında servis et. 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Tel kadayıf neden yumuşak olur?
Tereyağı az kullanılırsa ya da yeterince pişmezse yumuşak kalır.
Ceviz yerine ne konur?
Antep fıstığı ya da fındık.
Şerbet ne zaman dökülür?
Tatlı fırından sıcak çıkınca soğuk şerbet dökülür.
Tel kadayıf dondurulur mu?
Şerbetsiz pişmiş hâli dondurulabilir.
Künefe ile farkı nedir?
Künefede peynir, tel kadayıfta ceviz ya da fıstık bulunur.