Zeytinyağlı Bezelye Tarifi
Taze bezelye, havuç, patates ve arpacık soğanın zeytinyağında dereotuyla piştiği bahar yemeği.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme30 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Zeytinyağlı bezelye, taze bezelyenin çıktığı ilkbaharda yapılan hafif bir yemektir. Havuç ve patates renk ve doyuruculuk katar. Dereotu ve bir tutam şeker bezelyenin tatlılığını öne çıkarır.
Yapılışı
Havuç ve patatesi küp doğra, arpacık soğanları soy.
Zeytinyağında soğanları 3 dakika çevir.
Havuç ve patatesi ekleyip 3 dakika kavur.
Bezelye, tuz, şeker ve sıcak suyu ekle.
Kapağı kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişir.
Dereotunu ekleyip soğumaya bırak.
Servis ve saklama
Oda sıcaklığında servis et. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm zeytinyağlılar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Zeytinyağlı bezelye sıcak mı yenir?
Genellikle ılık ya da oda sıcaklığında yenir.
Arpacık soğan şart mı?
Değil; normal kuru soğanı iri doğrayarak kullanabilirsin.
Bezelye neden kararır?
Çok uzun pişirilirse rengi solar; süreyi aşmamaya çalış.
Enginarla yapılır mı?
Evet, bezelye ve enginar birlikte çok uyumlu bir zeytinyağlıdır.
Dereotu ne zaman eklenir?
Ocaktan alırken eklenir; böylece aroması kaybolmaz.