- Hazırlık15 dk
- Pişirme20 dk
- Bekleme8 sa
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
İç için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Kayısı tatlısı, Malatya'nın ünlü gün kurusu kayısılarıyla yapılan sade ama gösterişli bir tatlıdır. Kayısılar bir gece ıslatılıp şerbette pişirilir. İçlerine kaymak konur ve fıstık ya da cevizle süslenir.
Yapılışı
Kayısıları bir gece soğuk suda ıslat.
Şeker ve suyu kaynat, kayısıları ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişir.
Limonu ekleyip kayısıları şerbetiyle soğut.
Kayısıları süzüp yandan açarak içlerine kaymak koy.
Fıstık ya da ceviz serpip servis et.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu yemeğin yöresi: Malatya — Malatya gezilecek yerler
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Malatya mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Hangi kayısı kullanılır?
Malatya gün kurusu ya da sarı kuru kayısı.
Kayısı ıslatılmak zorunda mı?
Islatmak kayısıyı yumuşatır ve pişme süresini kısaltır.
Kaymak yerine ne konur?
Krem şanti ya da süzme yoğurt.
Kayısı tatlısı hangi şehrin?
Malatya kayısısıyla özdeşleşmiştir.
Kaç gün saklanır?
Buzdolabında 2 gün.