- Hazırlık10 dk
- Pişirme10 dk
- Bekleme4 sa
- Porsiyon4 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Bu ölçülerle: 4 adet
Sos için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Panna cotta, İtalyancada "pişmiş krema" anlamına gelir. Kuzey İtalya'nın Piedmont bölgesinden gelen bu tatlı az malzemeyle hazırlanır. Meyveli bir sosla sunulduğunda hafif ve şık bir son olur.
Yapılışı
Jelatini soğuk suda 5 dakika şişir.
Krema, süt ve şekeri kaynamaya yakın ısıt; ocaktan al.
Jelatini ve vanilini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştır.
Kalıplara dök, ılıyınca buzdolabında en az 4 saat dondur.
Meyve ve şekeri 5-7 dakika pişirip sos yap, soğut.
Kalıpları sıcak suya birkaç saniye batırıp tabağa ters çevir; sosla servis et.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →İtalyan mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Panna cotta ne demek?
İtalyancada "pişmiş krema" anlamına gelir.
Jelatin yerine ne kullanılır?
Agar agar kullanılabilir; miktarı daha azdır.
Panna cotta neden donmaz?
Jelatin yetersizse ya da kaynatılmışsa.
Sos olarak ne kullanılır?
Orman meyvesi, çilek, karamel ya da çikolata.
Kaç gün saklanır?
Buzdolabında 3 gün.